Tipo Tinto
Ano 2021
Castas Predominante Alicante Bouschet e Syrah
Grau 14,5% | Açucares redutores 0,6g/l pH 3,5 | Acidez total 6,5 g/l
Notas de Prova
Cor Granada opaco com tons de violeta
Aroma Frutos vermelhos maduros.
Sabor Complexo, muito macio na boca. Com taninos robustos amaciados pela madeira nova de carvalho francês, que proporciona um final prolongado.
Sugestão Servir a uma temperatura de 12º-14º C
Solo Argiloso
Vindima No dia 15 de Setembro, vindima manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento.
Enologia Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 24º C.
Estágio Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 1 ano e 8 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Data de Engarrafamento 12 Abril 2023
Número de Garrafas 4200
Produtor JCA VINHOS
Winemaker João Carlos Abelha
Data de lançamento 15 de Junho 2023
